Уха со скумбрии рецепт
Уха из скумбрии
Суп из свежемороженой скумбрии мы особенно рекомендуем всем любителям рыбных блюд: ингредиенты — бюджетные, сам процесс — простой и не очень долгий. К тому же такое первое получается очень вкусным, и его непременно оценят ваши близкие. Вообще скумбрия — рыба, которую в наше время многие недооценивают: в лучшем случае покупают в копченом виде, да и то иногда, «в охотку». В советские же времена эту жирную рыбку использовали достаточно активно, в том числе для первых блюд.
Ароматная и насыщенная уха из скумбрии свежемороженой обязательно вам понравится. Следуя лайфхакам в этом рецепте, у вас получится вкуснейшая уха с прозрачной юшкой и аппетитными кусочками скумбрии. Специй в уху много не кладём, чтобы не перебить особенный аромат скумбрии, который присущ только этой рыбке. Итак, приступим. Подготавливаем продукты.
Легкая, прозрачная, с аппетитным рыбным ароматом уха из скумбрии — блюдо для повседневного рациона, которое, благодаря супермаркетам, доступно круглый год и не зависит от сезона рыбалки. Перед подачей, разливая по порционным тарелкам, рекомендую юшку процедить, избавиться от косточек и разваренной луковицы, а для детей дополнительно отделить и нежное филе. Чтобы сварить вкусную уху из скумбрии в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Кроме стандартного для большинства первых блюд набора овощей запаситесь пряными специями, которые усилят аромат юшки.
